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LA SALA TIENE LA PALABRA

MANIFIESTO
VALVERDE, ABEL

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Description
El manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, pa ra dar herramientas y soluciones al sector de la restauración.La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una decl aración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindica...[Read more]

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DetailsEDITORIAL PLANETA
2026
220 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788408313533
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy

THEMES